Pimientos rellenos al horno

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Una receta facil y bien casera para hacer en tu casa que no es para nada cara.
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

- 4 Huevos
- 2 patatas
- 1 pimiento verde
- 150gr de carne picada
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- 4 Pimientos rojos grandes

La preparacion es la siguiente, ponemos a calentar el sarten con un poco de aceite de oliva, luego tiramos las patatas trozadas como para tortilla, con el pimiento verde trozado, la carne picada y el ajo. Lo vamos moviendo hasta que se haga bien. Cuando tenemos este relleno pronto, lo que vamos a hacer es vaciar los pimientos rojos grandes sacandole la tapita de arriba, y las semillas de adentro, lo limpiamos bien y pasamos a rellenarlo.
Mucha gente a este relleno lo mezcla con 3 diferentes cosas: bechamel (salsa blanca) o arroz o pure, asi los pimientos quedan mas rellenos y rinden mas.
Una vez rellenados, les ponemos un poco de queso rallado y los llevamos al horno unos 30 minutos hasta que empiecen a quedar mas blandos los morrones.

Se pueden servir frios o calientes.

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