Torta invertida de manzana, para microondas

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Una torta que en mi casa se hace con mucha frecuencia, porque nos gusta mucho todo lo que lleva manzana, pero sobre todo porque es muy sencilla de hacer.

INGREDIENTES:

- 6 a 8 cucharadas de azúcar
- jugo de limón(pocas gotas)
- 3 manzanas pequeñas, cortadas en finas fetas
- 200 gr de manteca
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- una manzana rallada
- ralladura de  la cascara de medio limón
- vainilla liquida una cucharadita
- 400 gr de harina
- 150 cc de leche
- canela (optativo)

PREPARACIÓN:

En un molde especial para micro, ponemos el azúcar, las gotas de limón y humedecemos apenas el molde con agua.
Llevamos al micro hasta que empiece a tomar color caramelo. movemos el molde para que  se impregne todo de caramelo.
Luego, ponemos en todo el molde, las fetas de manzana.
Por otro lado hacemos la masa. Batimos la manteca con el azúcar dejando bien cremoso,agregamos ralladura de limón y vainilla. Luego, uno a uno vamos poniendo los huevos, batiendo siempre, también la manzana rallada. A todo esto agregamos la harina y la leche, batiendo para no formar grumos, logrando una masa homogenea.
Ponemos la masa en el molde acaramelado y con las manzanas.
Por último llevamos a microondas a toda potencia, durante 22 a 25 minutos.
Retiramos, dejamos reposar unos 5 minutos y luego desmoldamos.
Si nos gusta la canela podemos espolvorear por la torta luego de desmoldar.

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