Torta sencilla para el té

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INGREDIENTES:

- 1/4 kg de azúcar
- 4 huevos y 3 yemas
- fécula de maiz 120 gr
- manteca derretida 200 gr
- vainilla una cucharada
- ralladura de la cascara de un limón

PREPARACIÓN:

Batir a baño maria en un bols: azúcar yemas y huevos, solo batimos hasta entibiar y que notemos que la masa esta espumosa.
Retiramos y seguimos por unos minutos batiendo y enfriando.
Añadimos la ralladura de limón, vainilla y al final la manteca derretida. Mezclar bien.
Enharinamos y enmantecamos una tortera circular, y llevamos a horno moderado aproximadamente 45 min, para que se cocine bien por dentro.
Retiramos y dejamos enfriar unos minutos. Desmoldamos y una vez que este bien fria espolvoreamos con azúcar impalpable.
Podemos comerla así si agregarle nada ya que es una torta muy suave o rellenarla a gusto, con merengue, dulce de leche o chocolate.

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